Concombre (Cucumis sativus)
Le concombre est une plante rampante de la famille des Cucurbitacées, cultivée pour ses fruits allongés à la peau verte et lisse. Il se développe bien sous des températures comprises entre 20 et 30°C, dans des sols riches et humides mais bien drainés.
C’est une culture à croissance rapide, souvent conduite en plein champ ou sous abri. Le concombre est destiné à la consommation fraîche ou à la transformation (cornichons). Une bonne gestion de l’irrigation et de la pollinisation est essentielle pour garantir un rendement élevé.