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Courgette (Cucurbita pepo)
La courgette est une plante potagère à cycle court, appartenant à la famille des Cucurbitacées. Elle est cultivée pour ses fruits tendres, consommés avant leur pleine maturité. La courgette pousse bien dans des conditions chaudes et ensoleillées, sur un sol fertile, riche en humus et bien drainé.
La culture est facile à conduire, mais nécessite une surveillance contre l’oïdium et les attaques de pucerons. La récolte intervient 45 à 60 jours après le semis, et la production peut être étalée sur plusieurs semaines.